Enfleraža španskega bezga

Španski bezeg te dni cveti vsepovsod in težko se mu je upreti. Ustavim se ob vsakem grmu, povonjam cvet in se za hip izgubim v njegovem opojnem vonju. Imaš doma svoj grm španskega bezga? Potem ne zamudi čudovite priložnosti, da ujameš njegov vonj!

Cvetovi španskega bezga so razkošno raznoliki – od bele, preko lila, vse do globoko vijolične. En sam grm zadostuje za številne parfumske dogodivščine. Cvetove nabiramo v trenutku, ko se popki začnejo odpirati.

Eterično olje ali absolut španskega bezga nista dostopna – CO₂ ekstrakti obstajajo, a so redki in dragoceni. Od vseh postopkov ekstrakcije, ki sem jih preizkusila s španskim bezgom, se najbolje obnese enfleraža.

Kaj je enfleraža?

Enfleraža je tradicionalni postopek pridobivanja dišav iz delikatnih cvetov, pri katerem cvetove polagamo na maščobo, jih večkrat menjamo in na koncu pridobimo dišečo pomado, ki jo lahko dodatno obdelamo in pridobimo ekstrakt. V klasični parfumeriji so cvetove – na primer jasmina in tuberoze – menjali tudi po 36-krat, izdelek pa hranili v hladnih jamah.

Pri postopku enfleraže pridobimo tri različne produkte:

1. Pomada – maščoba, prepojena z aromatičnimi molekulami. Uporabna v trdnih parfumih, mazilih, maslih.

2. Ekstrakt – pridobimo ga s pranjem pomade v alkoholu skozi več tednov.

3. Absolut – končni produkt po vakumski destilaciji ali izparevanju alkohola.

Kako naredimo pomado španskega bezga po postopku hladne enfleraže

Potrebujemo:

• sveže cvetove španskega bezga
• maščobo (npr. rafinirano kokosovo olje, mangovo ali karitejevo maslo)
• plitek pladenj ali posodo
• pinceto
• stekleni kozarec in alkohol (če nadaljujemo v ekstrakcijo)

Postopek:

1. Maščobo namažemo v sloju do 1 cm ali jo nežno stopimo in vlijemo na pladenj. Po potrebi ohladimo, da se strdi.
2. Z nožem vanjo naredimo križne zarezice – tako povečamo površino, ki vpija aromo.
3. Na maščobo previdno položimo sveže cvetove in jih rahlo pritisnemo.
4. Pokrijemo (ne neprodušno, da ne nastane plesen) in postavimo v hladen, suh prostor – poleti kar v hladilnik.
5. Vsak dan preverimo stanje cvetov. Ko ovenijo, postanejo prosojni ali izgubijo vonj, jih odstranimo in nadomestimo z novimi.
6. Vonj preverimo z zobotrebcem, ki ga pomočimo v maščobo.
7. Ko smo z aromo zadovoljni, pomado postrgamo in shranimo v čisto posodico. Zabeležimo datum, ime rastline, vrsto maščobe in število menjav.

Priporoča se, da se cvetove španskega bezga menja vsak dan in da se jih zamenja vsaj osemkrat. Sama sem bila z vonjem zadovoljna že po petih menjavah.

Postopek izdelave pomade si poglej v tem videju.

Kako uporabimo pomado?

Sama pomado najraje uporabim samostojno, saj sem vanjo vložila veliko dela. Poleg tega želim ohraniti vonj španskega bezga čim bolj pristen. Če želiš, lahko pomado uporabiš v oljnem ali trdnem parfumu, jo dodaš maslu za telo ali mazilu. Nadaljuješ lahko z ekstrakcijo pomade z alkoholom in nato pripraviš lastni absolut.

Te zanima več?

Na spletni delavnici Dišave z vrtov: Izdelaj domači parfum spoznaš različne postopke pridobivanja dišav iz cvetov in aromatičnih rastlin. Predstavljenih je 20 rastlin s priporočili za pridobivanje ektraktov. Delavnico lahko pogledaš kadarkoli, opremljena pa je z obširnim gradivom.

Nakup delavnice lahko opraviš tukaj.

Uživaj v vonjih pomladi!

Nina